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Une seule Terre pour nourrir les Hommes de Florence Thinard : critique

Le livre de Florence Thinard comporte trois chapitres: “Voir”,”Comprendre” et “Agir”. La partie “Voir” comprend des photos d’élevage et  d’agriculture intensive, de déforestations et des habitudes alimentaires aux quatre coins de la planète qui ont marqué nos esprits. La deuxième partie intitulée “Comprendre” nous montre l’histoire de la cuisine et de l’agriculture, les conséquences de

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